Perjantai ehtoota, tai kohtahan se on jo lauantai.
Tänään on satanut vettä oikein tosissaan. Kuvaamisharjoitukset jatkuvat sisällä.
Tässä seuraava helppo ja nopea. Taikinan ei tarvitse 'tekeytyä' yön yli. Oikean piparin maun saa, kun korvaa kardemumman piparkakkumausteseoksella.
Nopeat piparit
400 g voita sulatettuna
3 kananmunaa
4.5 dl sokeria
1 dl siirappia
5 tl jauhettua kardemummaa
3 tl ruokasoodaa
3 dl perunajauhoja
9 dl vehnäjauhoja
Valmistusohje:
1. Sulata voi ja anna jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vaahdota sokeri ja kananmunat. Sekoita sokerivaahtoon
siirappi, kuivat aineet sekä jäähtynyt voisula.
2. Laita piparitaikina kovettumaan jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
3. Kauli takina ohueksi, painele muoteilla pipareita ja paista 200-
asteisessa uunissa 2-4 minuuttia taikinan paksuudesta ja pipareiden
koosta riippuen. Piparit ovat kypsiä, kun ne ovat saaneet tasaisesti
ruskeaa väriä.
4. Nosta valmiit piparit jäähtymään ritilälle. Koristele jäähtyneet
piparit sokerimassalla ja pikeerillä eli tomusokerista, valkuaisesta ja
etikasta tai sitruunamehusta sekoitetulla koristelutahnalla.
Makoisaa viikonloppua!