Tänään on koko päivän satanut lunta, nytkin tulee hiljalleen. Näyttää jouluiselta ja saapuva hämärä on sininen eikä ankean harmaa/musta. Ollut oikein sopiva päivä leipoa, kun kameran kanssa ei voi mennä ulos.
Joskus joulu tuntui erityiseltä, kihelmöivältä, jännittävältä, nykyään se tunne on nopeasti ohikiitävä tuokio silloin tällöin. Tänään oli sellainen tuokio, mistä se tulee en tiedä. Lumisateesta, kardemumman tuoksusta, joulumusiikista?? Olen kuunnellut jouluradiota koko päivän puuhastellessani.
Laiskan naisen kuva, ikkunasta. Mutta täällä on siis lunta.
***
Nisu, pulla, vehnänen, vehnäleipä, mikä kellekin. Nyt on joulupullat leivottu ja maisteltu, voi tarjota vieraille.
Ohje on jälleen nostalgiakansiosta vuodelta 1982. Ei kaikkia ohjeita netistä etsitä, (paitsi nythän tämäkin on netissä). :) Ohje ei ole kovin yksityiskohtainen, mutta on niistä aina pullia tullut. Taikina on hieman viinerityyppinen.
Tässä hieman ohjetta:
1. Nypi rasva jauhot sokeri ja suola.
2. Vatkataa munien rakenne rikki, lisää neste ja liuota siihen hiiva. Tähän ei käy kuivahiiva, koska nestettä ei lämmitetä.
3. Lisää neste jauhoseokseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
4. Kohota taikina.
5. Vatkaa täytteen aineet tasaiseksi tahnaksi.
6. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja kaulitse taikina, levitä pinnalle täyte, kääri rullalle ja leikkaa
n. 3cm paloiksi. Laita palat paperiseen muffini/pullavuokaan, jotka on levitetty pellille tai muffinivuokaan. Halutessasi voitele pullat kanamunalla.
6. Paista 225°C kauniin ruskeiksi.
7. Herkuttele.
