kuva

kuva

lauantai 13. joulukuuta 2014

Vehnänen

Tänään on koko päivän satanut lunta, nytkin tulee hiljalleen. Näyttää jouluiselta ja saapuva hämärä on sininen eikä ankean harmaa/musta. Ollut oikein sopiva päivä leipoa, kun kameran kanssa ei voi mennä ulos.

Joskus joulu tuntui erityiseltä, kihelmöivältä, jännittävältä, nykyään se tunne on nopeasti ohikiitävä tuokio silloin tällöin. Tänään oli sellainen tuokio, mistä se tulee en tiedä. Lumisateesta, kardemumman tuoksusta, joulumusiikista?? Olen kuunnellut jouluradiota koko päivän puuhastellessani.


Laiskan naisen kuva, ikkunasta. Mutta täällä on siis lunta.

***

Nisu, pulla, vehnänen, vehnäleipä, mikä kellekin. Nyt on joulupullat leivottu ja maisteltu, voi tarjota vieraille.



Ohje on jälleen nostalgiakansiosta vuodelta 1982. Ei kaikkia ohjeita netistä etsitä, (paitsi nythän tämäkin on netissä).  :)  Ohje ei ole kovin yksityiskohtainen, mutta on niistä aina pullia tullut. Taikina on hieman viinerityyppinen.


Tässä hieman ohjetta:


1. Nypi rasva jauhot sokeri ja suola.

2. Vatkataa munien rakenne rikki, lisää neste ja liuota siihen hiiva. Tähän ei käy kuivahiiva, koska nestettä ei lämmitetä.

3. Lisää neste jauhoseokseen ja sekoita nopeasti tasaiseksi.

4. Kohota taikina.

5. Vatkaa täytteen aineet tasaiseksi tahnaksi.

6. Jaa kohonnut taikina kahteen osaan ja kaulitse taikina, levitä pinnalle täyte, kääri rullalle ja leikkaa 
n. 3cm paloiksi. Laita palat paperiseen muffini/pullavuokaan, jotka on levitetty pellille tai muffinivuokaan. Halutessasi voitele pullat kanamunalla.

6. Paista 225°C kauniin ruskeiksi.

7. Herkuttele.


14 kommenttia:

  1. Ihanan näköisiä joulupullia! Oikein juhlavia tarjottavia. Tänne tuli vaan vesiloskaa ja kulkeminen vaatii kumisaapaita. Huomenna lupaavat ulkoilupäivää, mutta saas nyt nähdä miten käy. Toivottavasti tuo teidän lumi pysyis noin nätisti puissa.

    Mukavaa kolmatta adventtiia sinne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Betunia! Minäkin toivon lumen pysyvän. :)

      Poista
  2. Näytävät niin herkullisilta!
    Ostin tänään myyjäisistä suklaa/pähkinäkakun. Myyjä sanoi sen maun räjäyttävän tajunnan :) En kyllä huomannut mitään erityistä tunnetta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Vikki! Jos kakusta puuttui joku tärkeä ainesosa!? ;)

      Poista
  3. Kyllähän noin herkullisten näköisten leipomusten kanssa tulee joulutunnelma jo melkein väkisinkin ;-)
    Hieman joulufiilistä täälläkin - johtuukohan lumesta? :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Susanna! Luminen maisema kyllä vaikuttaa fiilikseen, jouluisesti. :)

      Poista
  4. Herkullisen näköisiä joulupullia!
    Kaunis lumikuva, meillä ei ole ihan noin paljon lunta... vähän kuitenkin on täälläkin :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Ame! Toivon, että lumi pysyisi, mutta sääennusteet eivät vaikuta lupaavilta siinä suhteessa.

      Poista
  5. herkullisen näköisiä!

    VastaaPoista
  6. Siis ei ole totta, minä olen leiponut noita tuovin vehnäsiä 90 -luvulla ja minun ohje lappunen on melkein identtinen tuon sinun ohjeen kanssa, ruutupapereineen ja nuolineen :D Ja kuinka hyviä nämä tuovin vehnäset onkaan! Taidan minäkin leipoa näitä jouluksi! Meilläkin satoi lauantaina lumen, varmaan tuli 15 senttimetriä, nyt tuulee kovaa, niin että ikkunat natisee.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hauska yhteensattuma, pullaohje. :D Tuovin vehnäset ovat herkkupullia! Teen näitä aina jouluksi.
      Lauantaina sataneet lumet ovat meillä jo sulaneet pois.

      Poista
  7. Kyllä hyvä tunnelma tylee pehmeän valkoisesta lumesta ja noista ihanista pullista varmasti ovat herkullisa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Irma! Kyllä sitä lunta kaivataan jälleen.

      Poista

-Kiitos terveisistä-